কিভাবে শুকনো চিংড়ি ভাল রান্না করা যায়
গত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে খাবারের উপর গরম বিষয়গুলির মধ্যে, শুকনো চিংড়ি রান্না পদ্ধতি আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। অনেক নেটিজেন তাদের একচেটিয়া গোপন রেসিপি ভাগ করে নিয়েছেন, স্ট্রেং-ফ্রাইং থেকে স্টিভিং স্যুপ পর্যন্ত এবং একের পর এক বিভিন্ন পদ্ধতি উদ্ভূত হয়। এই নিবন্ধটি ছোট শুকনো চিংড়িগুলির জন্য বিশদ রান্না গাইড সংকলন করতে এই জনপ্রিয় বিষয়বস্তুগুলিকে একত্রিত করবে।
1। শুকনো চিংড়ি কেনার দক্ষতা
সুস্বাদু শুকনো চিংড়ি তৈরি করতে আপনাকে প্রথমে উচ্চমানের উপাদানগুলি চয়ন করতে হবে। নীচেরগুলি নেটিজেনদের দ্বারা প্রস্তাবিত শপিং পয়েন্টগুলি সম্প্রতি দেওয়া হয়েছে:
ক্রয় সূচক | উচ্চ মানের বৈশিষ্ট্য | খারাপ মানের বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|
চেহারা | এমনকি রঙ, সম্পূর্ণ চিংড়ি শরীর | কালো বা সাদা, ক্ষতিগ্রস্থ |
গন্ধ | একটি ম্লান সমুদ্রের স্বাদ | তীব্র ফিশ গন্ধ |
শুকনো ডিগ্রি | শুকনো এবং স্টিকি নয় | ভেজা এবং স্টিকি |
2। শুকনো চিংড়িগুলির pretreatment পদ্ধতি
খাদ্য ব্লগারদের সাম্প্রতিক ভাগ করে নেওয়ার মতে, পাত্রে রাখার আগে শুকনো চিংড়িগুলি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা দরকার:
কিভাবে এটি মোকাবেলা | অপারেশন পদক্ষেপ | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
গরম জলে ভিজিয়ে রাখা | 15 মিনিটের জন্য 30 at এ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন | জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় |
ফিশ গন্ধ অপসারণ করতে ওয়াইন রান্না | একটি সামান্য রান্নার ওয়াইন যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন | 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন |
ড্রেন | পৃষ্ঠের আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন | সম্পূর্ণ শুকনো হওয়া নিশ্চিত করুন |
3। 5 সর্বাধিক জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতি
গত 10 দিনে খাবারের বিষয়গুলির জনপ্রিয়তার ভিত্তিতে, আমরা নিম্নলিখিত 5 টি অত্যন্ত প্রশংসিত শুকনো চিংড়ি রান্নার পদ্ধতিগুলি সংকলন করেছি:
কিভাবে রান্না | উপাদান প্রয়োজন | রান্নার সময় | জনপ্রিয়তা সূচক |
---|---|---|---|
আলোড়ন ভাজা রসুন | রসুন, মরিচ, হালকা সয়া সস | 3-5 মিনিট | ★★★★★ |
শুকনো পাত্রের চিংড়ি | আলু, লোটাস রুট স্লাইস, শিমের পেস্ট | 8-10 মিনিট | ★★★★ ☆ |
স্টিমড চিংড়ি ডিম | ডিম এবং স্ক্যালিয়ন | 12-15 মিনিট | ★★★★ |
ভাজা চিংড়ি ভাত | চাল, ডিম, সবুজ মটরশুটি | 6-8 মিনিট | ★★★ ☆ |
চিংড়ি ত্বক শীতকালীন তরমুজ স্যুপ | শীতকালীন তরমুজ এবং আদা স্লাইস | 15-20 মিনিট | ★★★ |
4 .. রসুন দিয়ে শুকনো চিংড়ি আলোড়ন দেওয়ার বিস্তারিত উপায়
এটি বর্তমানে পুরো নেটওয়ার্কে সর্বাধিক জনপ্রিয় অনুশীলন। নির্দিষ্ট পদক্ষেপগুলি নিম্নরূপ:
পদক্ষেপ | অপারেশন নির্দেশাবলী | মূল টিপস |
---|---|---|
1 | গরম প্যান তেল শীতল করে, তেলের তাপমাত্রা 70% গরম | এটিকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করুন |
2 | আলোড়ন ভাজাতে টুকরো টুকরো রসুন যোগ করুন | স্ট্রে-ফ্রাইং প্রতিরোধে কম তাপ |
3 | শুকনো মরিচ বিভাগ যোগ করুন | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন |
4 | প্রক্রিয়াজাত শুকনো চিংড়ি .ালা | উচ্চ আঁচে দ্রুত ভাজুন |
5 | কিছু সয়া সস পান করুন | লবণ রাখবেন না |
6 | কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পাত্রে সেট করুন | চিংড়ি খিঁচুনি রাখুন |
5 ... শুকনো চিংড়িগুলির পুষ্টির মান
সাম্প্রতিক পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, শুকনো চিংড়িগুলি নিম্নলিখিত পুষ্টিগুলিতে সমৃদ্ধ:
পুষ্টি উপাদান | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | প্রভাব |
---|---|---|
প্রোটিন | 58.1g | অনাক্রম্যতা জোরদার করুন |
ক্যালসিয়াম | 991 এমজি | হাড়কে শক্তিশালী করুন |
দস্তা | 6.5mg | উন্নয়ন প্রচার |
সেলেনিয়াম | 74.4μg | অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট |
6। রান্নার টিপস
খাদ্য বিশেষজ্ঞদের সাম্প্রতিক অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমরা নিম্নলিখিত ব্যবহারিক দক্ষতার সংক্ষিপ্তসার করেছি:
1। ভাজার আগে শুকনো চিংড়িগুলি পুরোপুরি নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
2। শুকনো চিংড়িগুলি বয়স্ক এবং শক্ত হওয়া এড়াতে নাড়তে যাওয়ার সময় দ্রুত হন।
3। সতেজতা এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী একটি সামান্য চিনি যুক্ত করতে পারেন।
৪। আপনি যদি স্যুপ তৈরি করতে চান তবে প্রথমে শুকনো চিংড়িগুলি নাড়তে এবং তারপরে জল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে স্যুপটি আরও সুস্বাদু হয়ে যায়।
5। সংরক্ষণ করার সময় সিল এবং আর্দ্রতা-প্রমাণ করা প্রয়োজন এবং এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ভাল।
7 .. উপসংহার
সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলি বিশ্লেষণ করে আমরা দেখতে পেয়েছি যে শুকনো চিংড়িগুলি তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং বিভিন্ন রেসিপিগুলির কারণে জনপ্রিয়। এটি একটি সাধারণ আলোড়ন-ভাজা বা সৃজনশীল সংমিশ্রণ হোক না কেন, এটি একটি উদ্দীপনা সুস্বাদুতা তৈরি করতে পারে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে সংকলিত রান্নার পদ্ধতিগুলি প্রত্যেককে এই উপাদানগুলিকে আরও ভালভাবে উপভোগ করতে এবং বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলি উচ্চ-প্রান্তের স্বাদ তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।
অবশেষে, আমি রান্না করার সময় প্রত্যেককে উত্তাপের দিকে মনোযোগ দেওয়ার জন্য প্রত্যেককে মনে করিয়ে দিতে চাই। এটি আরও কয়েকবার চেষ্টা করুন এবং আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে সর্বোত্তম উপায় খুঁজে পাবেন। আমি আশা করি আপনারা সবাই সুস্বাদু ছোট শুকনো চিংড়ি তৈরি করতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন